Le lasagne adatte a chi segue una dieta chetogenica (quindi con pochissimi carboidrati) più buone in assoluto? Quelle che puoi preparare con le lasagne Palmini. Le ho fatte assaggiare a più persone e la maggior parte non si è accorta che non fosse pasta "vera". Il punto di forza delle sfoglie di cuore di palma di Palmini infatti, oltre agli eccezionali valori nutrizionali, è la consistenza. Davvero molto simile a quella della pasta vera (decisamente meglio delle lasagne di konjac, secondo me)
Approposito di valori nutrizionali ti ricordo che 100g di lasagne Palmini hanno solamente 27kcal e 5,3g di carboidrati.
Puoi scegliere di farcire le tue lasagne come preferisci, con il classico ragù ad esempio, con ricotta e verdure per una versione più leggera. Ma il condimento lo lascio a te, io oggi ti spiegherò qualche trucco per utilizzare al meglio le lasagne Palmini.
1) Apri il barattolo e scola i fogli di cuore di palma
2) Sciacquali bene
3) Metti le sfoglie a bagno nel latte (vaccino o non, come preferisci) per almeno mezz'ora (devono essere ben coperte). Questo è un trucco che ti consiglio di usare anche per la pasta di cuore di palma in generale.
4) Sciacquale dal latte
5) Utilizzale come faresti con fogli di pasta vera, condiscile bene perchè non hanno un gusto vero e proprio ma assorbono in modo eccellente il condimento
